V sobotu dne 26. 10. 2002 byly dokončeny všechny závěrečné práce na zahradě, které plynuly z letošní činnosti.
Teď tedy jen vesele vzpomínat na uplynulé zahradkaření v roce 2002.
A samozřejmě konzumovat uskladněné výpěstky, ať ve sklepě doma v bednách, či ve sklípku na zahradě, či zavařené ve sklenicích v policích ve klepě doma.
A již se také trochu připravovat na příští pěstitelskou sezonu.

Po odkvětu mečíků byly vybrány cibulky na uskladnění ve sklepě dne 15.10.2002. Přes nerovnoměrné vzcházení a růst byly i letošní mačíky velké, hodně květenství a hezké. Jako každým rokem. Nyní musí proschnout, pak se odštípnou staré hlízy a připraví se v suchém prostředí pro výsadbu v roce 2003.
Toto se bude dít až počátkemkvětna.

Toto je vyhodnocení letošní úrody, sklizně a spotřeby jablek a hrušek.
Letních jablek odruda průsvitné letní spotřebováno 40 kg
odruda James Grieves spotřebováno 50 kg
letních hrušek máslovek spotřebováno 10 kg.
Rozumí se snězeno. Tyto odrudy nejsou na uskladnění, ani na zavařování.
Do sklepa na Trávníkách se dovezlo:
4 bedny jaderniček váha 80 kg
2 bedny sladkých jablek váha 40 kg
1 bedna odruda Šampion a Koksova reneta váha 15 kg,
to je ve sklepě doma 135 kg.
K tomu 3 bedny hrušek váha 60 kg, kazí se budou se sušit na lískách na ústředním topení.
Ve sklípku na zahradě je uskladněno:
30 kg jablek odruda Jonatan
80 kg jablek odruda Melrose, vydrží ke spotřebě v květnu až červnu příštího roku.
A teď zavařování:
Zavařeno 40 sklenic 0,7 litru jablek jako kompot, váha 70 kg ovoce
a zavařeno 57 sklenic zavařeniny jablkové a hruškové, váha ovoce 50 kg.
Dále byla lisována šťáva na vaření moštu:
Dne 4.a5.10. 2002 zpracováno 10 pytlů jablek o váze 200 kg, z toho bylo 215 litrů šťávy a uvařilo se z toho 180 litrů moštu,
druhé lisování bylo dne 11.10.2002, zpracováno 8 pytlů jablek o váze 160 kg, z toho nalisováno 180 litrů šťávy a uvařerno 160 litrů moštu.
A na zahradě i na stromech ještě zůstala dosti značná část ovoce, hlavně kyselá jablka a hrušky pod stromy. Nezkonzumují se, skončí na kompostě. Tak jak již skončila první padaná jablka.
Na kompostě neskončí marně, po dvou letech z nich bude dobré hnojivo a vrátí se také ve prospěch zahrady.
Může být namítka, proč se přebytečné ovoce nedalo do výkupu, odpověď je taková, že cena za výkup asi 70 haléřů nekryje tu práci se sběrem, pytlováním, dovážkou na místo sběru, které nebylo jisté, neboť nebyl zájem o výkup padaného ovoce s ohledem na značnou nadúrodu u pěstitelů místě.
A využít ovoce na kvas pro pálení kalvadosu, pro to nemáme na zahradě podmínky.
Lisování šťávy na mošt se dělo u blízkých známých Kocourků, s jejich pomocí a též včetně odvozů beden s jablky jejich autem na Vsetín.
Bilance je to radostná, že se tolik ovoce urodilo, ranné odrudy se zkonzumovaly, pozdní odrudy se zpracovaly a značná část uskladnila ve sklepě na zimu. Ale i méně radostná, že velká část úrody jablek a hrušek skončila na skládce jako kompost ke hnojení v dalším roce.
Jiné řešení letošní nadúrody jablek a hrušek nebylo reálné.

Kdo by neměl rád zelí, upravené na různé způsoby.
Mám vyzkoušený předpis na zhotovení zelového salátu za syrova, tady je:
l kg zelí
20 dkg cibule
10 dkg křenu
8 dkg krystalového cukru
jednu pětinu nakládacího přípravku Deko
jeden a půl dcl octu
0,6 dcl oleje
Vše smícháme a necháme 24 hodiny v uzavřené sklenici.
Pak samozřejmě labužnicky konzumujeme.
Z červeného zelí je tento salát lepší, může být i z bílého zelí.

Máte obavu, aby se vám nenastěhovali do šatníku moli?
Jedním z nejúčinnějších prostředků boje proti molům jsou obyčejné noviny. Moli totiž nesnášejí vůni tiskařské černi. Když kožešiny v létě větráme a prohlížíme, vyměníme noviny za čerstvé a tak je stále vyměňujeme. Máme tak jistou ochranu proti molům.

Kdy si může člověk s úředním požehnáním jednou v roce klidně pospat déle o jednu hodinu? Hezké, že?

Podzim se hlásí nejen dle kalendáře, ale i měnícím se počasím. Přibývá chladných dnů a na horách již údajně jsou i několika centimetrové vrstvičky sněhu.
Z mého dosud trochu loudavého přístupu k přípravě zahrádky na zimu, jsem dnes dne 9. října 2002 již lépe vykročil.
Jednak jsem zasadil česnek a sice 4 řádky, to je 28 stroučků česneku bílého od Kocourků. Domácí sadbu bílého česneku jsem nepoužil, již nebyla kvalitní, bylo nutno ji obměnit. Možná by všechna nevzešla. Obával jsem se plísně.
Z naší domácí sadby jsem vysadil 4 řádky, to je 34 stroučky modrého paličáku, naše osvědčená odruda.
Pěstování česneku je nenáročné. Trochu přihnojit slepičím trusem a dbát na to, aby záhonek nebyl zaplevelen.
Dále vybrány cibule mečíků. Po očištění a dobrém vyschnutí se odloupne odplozená stará cibule a uskladní se v suchém sklepě až do doby nové výsadby v příštím roce.
Též sklizena červená řepa v množství asi 2 kilogramů. Cíleně bylo vyseto méně, aby kryla potřebu a zbytečně se třeba nedala na kompost.
S mrkví to nedopadlo letos dobře. Na celém záhonku byla napadena černou plísní, listí uschlo a zčernalo, a tím byl zaražen růst. Sklizeno bylo množství asi 1 kilogram. Málo.
I s petrželí to nedopadlo dobře. Ze značné části byla zlikvidována hraboši. Sklizeň asi jen půl kilogramu.
Sklízí se postupně i podzimní salát. Tvoří hlávky. Příští rok bude dobré uspíšit výsev na začátek července.
zbývá ještě sklidit celer, kvalitní nať usušit na zimu do polévky.
Vyloupat zralé suché fazolové lusky a uskladnit je dle již popsaného způsobu.
A pak tu velkou, možno říct hlavní podzimní práci při sklizni a zpracování velké úrody jablek a hrušek. Ale o tom bude samostatná kapitola.