Fazole keříčkové bez vláken
25. 9. 2002, 21.11
V deníku Zahradníkův rok

Píši podrobněji o druhu keříčkových fazolí bez vláken, které jsou výborné pro kuchyňské zpracování a k přípravě chutných jídel.
Začnu od sázení.
Sázím je do jamek po 4-5 kusech ve sponu 25 až 30 cm.
Vyzkoušené odrudy:
Primel - zelený dlouhý lusk
Cotton - zelený dlouhý lusk
Jumbo - zelený dlouhý lusk
Purple Teepee - dlouhý fialovomodrý lusk. Při vaření po 2 minutách zezelená.
Při dozrávání si nechám určitou část lusků dozrát na semeno.
Jinak sklízím lusky dokud jsou ještě nedozrálé, zelené či fialové tak, aby byly vhodné na omáčku, nebo i do plévky, či na salát.
Takové lusky operu, pokrájím na drobnější kousky a v igelitovém, či mikrotenovém sáčku dám do mrazničky.
Mám tak potřebnou zásobu na delší dobu.
A ještě jak uchovávám na příští rok dozrálé fazole k vysetí, aby se mi do nich nedal zrnokaz fazolový.
Po vyluštění nechám fazolky den až dva oschnout. Potom je v papírovém sáčku, podle jednotlivých druhů, dám na 48 hodin do mrazničky, kde je teplota minus 18 stupňů Celsia.
Tím zlikviduji případné zárodky zrnokaza fazolového, který někdy dovede zničit celou sklizeň, zůstanou po něm ve fazolkách díry a vykousané klíčky. Taková sadba je pochopitelně bezcenná a fazolky nejsou ani na jídlo.
Po 48 hodinách vyjmu sáčky s fazolkami z mrazničky a uložím je v chladnu.
Dělám to tak, že je dám dolů do ledničky, kde je teplota plus 5 stupňů Celsia.
Mám tuto ochranu fazolí proti zrnokazu fazolovému vyzkoušenou.
Ve velkovýrobě hubí zrnokaza fazolového pomocí plynu, což v malém u zahrádkáře nepřichází v úvahu.



odstranění odplozených maliníků
15. 9. 2002, 13.44
V deníku Zahradníkův rok

V druhé polovině září je čas na odstranění odplozených výhonků maliníku a ostružiníku. Musí se provést, jinak by se keře zahustily!



pažítka
14. 9. 2002, 19.09
V deníku Zahradníkův rok

Doporučuji zkrátit listy pažítky, na nichž se projevuje hnědnutí listů, zabrání se tím většímu znehodnocení listů.



pohnojit růže
14. 9. 2002, 18.53
V deníku Zahradníkův rok

Na podzim je třeba pohnojit růže, aby měly dostatk síly na jaře pro bohaté květy. Já hnojím cereritem. Výsledek je dobrý.



Na čem to záleží?
1. 9. 2002, 8.56
V deníku Všehochuť

Filozofická otázka:
Záleží na úhlu pohledu, aneb vše je jinak?



Jak stárne mozek
1. 9. 2002, 8.51
V deníku Všehochuť

Je to zajímavé.
Mozek ztrácí nervové buňky neurony, je postižena paměť. Jak si tedy pamatujeme:
ve 12 letech si pamatujeme z 24 slov 14 slov
ve 30 letech 13 slov
ve 40 letech 11 slov
v 50 letech 10 slov
v 60 letech 9 slov
v 70 letech 7 slov

Zároveň klesá i inteligenční kvocient:
Vycházíme ze základu 100% pro každou životní dekádu.

ve 20 letech je IQ 110
ve 30 letech je IQ 111
ve 40 letech je IQ 106
v 50 letech je IQ 100
v 60 letech je IQ 93
v 70 letech je IQ 83

Klesá i počet spánkových spojů, staří spí o 2 hodiny méně.



Jací jsme v desetiletích
1. 9. 2002, 8.30
V deníku Všehochuť

Třicátníci: jsou na vrcholu, ale začínají vrásky
Čtyřicátníci: pozorují nižší pracovní výdrž, tělesná výška má pokles
o 4 milimetry jak před 10 lety, zvětšuje se hrudník a sílí v pase
Padesátníci: zrak na blízko se zmenšuje, pěstují jogu, omezují jídlo a živočišné
tuky, přestávají kouřit, vůbec se nepřejídají
Šedesátníci: jsou o 2cm menší, než ve třiceti letech, hůře rozlišují tóny a barvy
a též nepřesně určí chuť, zhoršena dechová funkce, kapacita plic je
poloviční oproti před 30 lety
Sedmdesátníci: mají zesláblý zrak i sluch, výkonnost srdce klesla a orgány se
hůře prokrvují, jsou nastaveny na určitý životní rytmus, který
moudrý člověk dodržuje.